怎么做好吃又营养的饺子馅儿？| 儿童肿瘤科普周历

文章来源：向日葵儿童作者：向日葵儿童责任编辑：dyy 时间：2020-02-29

怎么做小朋友爱吃又营养的饺子馅儿？

原料：鸡胸肉1份、冬菇1份、荠菜0.5份、鸡蛋清（500g馅料30g鸡蛋清）

调味料：生抽、盐、料酒、白胡椒粉

预处理：将鸡胸肉剁成肉泥，冬菇洗净汆水切成细粒，荠菜洗净汆烫后切细拧干水。

制作：将所有与原料放入同一容器，按口味加入调味料搅拌至均匀，就可以啦。拌好的馅料容易出水，不能久存，要尽快包饺子吃掉哦。

——上海交通大学医学院

附属上海儿童医学中心临床营养科

主管营养师费俊

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