怎么做好吃又营养的饺子馅儿?| 儿童肿瘤科普周历

文章来源:向日葵儿童 作者:向日葵儿童 时间:2020-02-29

怎么做小朋友爱吃又营养的饺子馅儿?

原料:鸡胸肉1份、冬菇1份、荠菜0.5份、鸡蛋清(500g馅料30g鸡蛋清)

调味料:生抽、盐、料酒、白胡椒粉

预处理:将鸡胸肉剁成肉泥,冬菇洗净汆水切成细粒,荠菜洗净汆烫后切细拧干水。

制作:将所有与原料放入同一容器,按口味加入调味料搅拌至均匀,就可以啦。拌好的馅料容易出水,不能久存,要尽快包饺子吃掉哦。

——上海交通大学医学院
附属上海儿童医学中心临床营养科
主管营养师费俊

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