菠萝好吃,但要注意这几点(不只是蘸盐水)

文章来源:向日葵儿童 作者:向日葵儿童 责任编辑:msjy 时间:2022-08-01

孩子治疗期间,什么食物能吃、什么食物不能吃是家长非常关心的事情,我们在公众号后台和营养课堂直播中,经常能见到家长问来的各种“能不能吃”的系列问题。有时候,不明确的信息来源,会使家长陷入饮食上的焦虑和误区。

因此,我们开启“营养问答”专栏,针对家长们最关心的营养饮食问题进行解答。同时,欢迎大家在评论区提出相关疑问,有可能会在下一期解答您的问题哦!




1、菠萝能吃吗?菠萝和鸡蛋炒饭会相克吗?发烧的时候可以吃鸡蛋吗?

菠萝可以吃,但要注意这几点:

治疗期间白细胞和中性粒细胞偏低的时候,不要吃外面水果摊卖的鲜切的菠萝,可以买整个菠萝回来自己切;

如果中性粒细胞低于1.5x10^9/L,先不要吃菠萝了,因为不容易洗干净;

发生口腔黏膜炎的时候,吃生的菠萝可能会比较容易刺激口腔,加重疼痛,可以加热一下再吃。

菠萝用来做菜是非常好的,酸酸甜甜能刺激食欲。菠萝和鸡蛋一起炒饭没问题,不存在什么食物相克不能一起吃的。



“双椒菠萝炒牛肉”,家长们可以一起做起来~

图片来源:晓静

2、治疗期间能给孩子喝蛋白粉吗?

这个问题不能简单划分成“能不能吃”。

治疗期间,孩子身体需要比平日更多的蛋白质,如果能从正常食物获得,多吃富含蛋白质的食物,就没有必要吃蛋白粉。

对于正常食物里面蛋白质类食物吃不够的孩子,是可以补蛋白粉的。但是如果各种食物都吃不够,那么就应该使用全营养粉(特殊医学用途配方食品,如果是10岁以上的孩子,除了特殊医学用途配方食品,也可以考虑用药字号的肠内营养液,有的地方医保可能可以报销),全营养粉里不但有蛋白质,还有身体必需的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

当孩子各种食物都吃不够的时候,需要全面营养的补充,光吃蛋白粉是不足以给孩子补充营养的。

如果是移植以后的孩子,蛋白质需要量很高,可以把蛋白粉加到全营养粉里,目前国内上市的儿童的全营养粉,可能对于一些年龄段,蛋白质含量不够满足移植患儿的需要。具体需要加多少量,请咨询医院的临床营养师。

蛋白粉的选择上,可以优先选择乳清蛋白粉,乳清蛋白是优质蛋白质并且生物利用率高。在选择的时候,选择配料表简单、比较纯的,不要选择健身人士使用的;另外,通常分离乳清蛋白粉比浓缩乳清蛋白粉纯度更高。

吃多少量是需要根据每个孩子的体重和治疗情况来计算的,不是多多益善。过量补充蛋白粉可能会对肝和肾的功能造成不利影响。

建议家长到营养科,请营养科医生评估一下孩子目前的膳食治疗情况,做出一个具体的推荐。


3、泥鳅和黄鳝能吃吗?

可以吃,做熟。

泥鳅和黄鳝并没有帮助治疗肿瘤的功效,没有必要特意购买,可以选择容易买到的、性价比高的、常吃的肉禽鱼类。

4给孩子做菜用什么油好?

建议用植物油,也就是常温状态下是液体的食用油,例如橄榄油、菜籽油、山茶油等。



图片来源:pixabay

不推荐用动物油脂,也就是常温下是固体的油,比如猪油、鸡油等。


5、移植后多久可以吃豆沙包?

如果豆沙包是家长自己做的,没有限制, 超市卖的冷冻包装的自己蒸熟透也可以。

如果是从外面熟食摊买来的豆沙包,建议移植100天以后再吃。


6、移植后可以喝甘蔗马蹄排骨汤吗?

可以。甘蔗马蹄炖排骨汤没有时间限制,移植的哪个阶段都可以喝。

但是,需要注意的是,移植以后的孩子对蛋白质的需求比较高,喝汤的同时,一定要多吃些排骨,不要只喝汤,尤其是孩子胃口不好的时候,优先吃肉而不是喝汤。

如果孩子产生了GVHD拉肚子厉害,这个时候不建议喝比较油的排骨汤,容易加重腹泻。


7、孩子在大维持期间能不能生吃黄瓜、西红柿、生菜,或者蔬菜沙拉呢?

黄瓜、西红柿洗干净削皮就可以。

如果中性粒细胞低于1.5x10^9/L,就不能生吃蔬菜沙拉了,可以把蔬菜用水焯熟或者炒熟再吃。




8、杀好的鸡放到冰箱,再解冻出来算新鲜的鸡肉吗,可以煮给孩子吃吗?

可以的。

建议在宰杀的时候就可以把鸡分割成小块儿,这样再解冻的时候就比较容易。

建议选择的解冻方法有以下三种:

1、做肉前一天把鸡肉从冷冻放到冷藏室;

2、从冷冻区拿出来后使用微波炉进行解冻;

3、从冷冻区拿出来后放在流动凉水下进行冲洗。

注意,解冻好的肉类需要立即烹饪,不能反复再冰冻。



图片来源:pixabay

问答专家 | 孙凌霞

图片来源 | 网络

问题整理 | 广州金丝带 程程

编辑 | 博雅

排版 | 吴骏

校对 | 狗儿

相关文章

高剂量化疗联合干细胞移植3年生存率69%

高剂量化疗联合干细胞移植越来越多地被用于多种成人和儿童肿瘤的治疗中。

常常听到的“基因检测”,都包括哪些检查?

为什么要做基因检测?基因检测能给我们带来什么?

如何帮助重度疼痛的孩子减轻痛苦 | 家庭小课堂

70%以上的患儿在某一时刻会有重度疼痛,如何控制疼痛仍然是癌症患者的大问题。

患白血病的孩子,平时护理该注意些什么?

白血病孩子平日的护理中,有哪些要注意的地方?孩子口腔溃疡、流鼻血,该怎么办?

神经母细胞瘤会遗传吗?| 儿童肿瘤科普周历

绝大多数神经母细胞瘤病例都没有家族史,不遗传。不过,有1-2%的病例确实存在一定的遗传性。